Descrizione
L’attività si caratterizza per l’attenzione riservata alla selezione e alla valorizzazione dei prodotti della terra. Nel punto vendita, l’offerta spazia dai funghi freschi di stagione, raccolti nei periodi di produzione locale, alle specialità conservate sott’olio, essiccate o lavorate secondo ricette artigianali, affiancate da una selezione di prodotti tipici del viterbese come l’olio extravergine d’oliva e le conserve locali.
La posizione strategica a La Botte la rende una tappa consueta sia per i locali sia per i viaggiatori e gli appassionati di turismo enogastronomico di passaggio nella provincia di Viterbo. Oltre alla vendita, il luogo conserva una dimensione divulgativa legata alla cultura del bosco, dove l’esperienza nella scelta delle materie prime si unisce ai consigli pratici sulla pulizia, sulla conservazione e sugli abbinamenti culinari della tradizione laziale. Apertura stagionale orientativamente tra settembre e marzo.
